Protifarm produziert nachhaltige Lebensmittelzutaten aus gezüchteten Insekten. Diese werden u.a. in Backwaren und Fleischersatzprodukten verwendet. Die Verarbeitung von lebenden „Rohstoffen“ erfordert eine etwas andere Verfahrensweise, aber auch hier ist es dem Team von Visual Link gelungen, den Produktionsprozess zu optimieren.
Protifarm ist auf die „vertikale Landwirtschaft“ ausgerichtet. Dabei handelt es sich um eine Form der Landwirtschaft, bei der die Zucht in vertikal übereinander liegenden Zuchtebenen erfolgt. Die Insekten werden also in mehreren Ebenen übereinander gezüchtet. Aus den Larven dieser Insekten werden wichtige Nährstoffe wie Proteine und Ballaststoffe gewonnen. Bei der vertikalen Insektenzucht wird kaum Zuchtfläche und Wasser benötigt und der CO²-Ausstoß bleibt begrenzt. Außerdem benötigen Insekten wenig Futter. Ein Produktionsprozess also, der das Bevölkerungswachstum, die Umwelt und das Klima berücksichtigt.
"Visual Link Software kann vieles, auch dafür sorgen, dass Insekten rechtzeitig gefüttert werden."
Protifarm kaufte vier Visual Link-Module zur weiteren Optimierung des automatisierten Produktionsprozesses: Planung, Definition, Datenerfassung und Analyse. Mit dem Modul „Planung“ kann der Kunde die verschiedenen Schritte im Produktionsprozess der Growfarm identifizieren. Das Modul „Definition“ ermöglicht es, die Parameter für den Produktionsprozess zu definieren. Das Modul „Datenerfassung“ ermöglicht es dem Kunden, Produktionsdaten zur Analyse zu speichern. Die große Menge der gesammelten Daten stellt einen wichtigen Input für das Modul „Analyse“ dar, mit dem die Produktionsdaten kombiniert und analysiert werden. Das daraus resultierende Feedback war u.a. in der Anfangsphase der Growfarm – und bei der Einrichtung des Produktionsprozesses – von großem Nutzen.
Das im Jahr 2015 gegründete Unternehmen Protifarm hat die weltweit erste und größte vertikale Farm für die Zucht des Alphitobius diaperinus bzw. des glänzendschwarzen Getreideschimmelkäfers, gebaut. Die Anlage in Ermelo kann genug Eiweiß liefern, um eine Kleinstadt zu ernähren. Zusammen mit einem internationalen Team von engagierten Mitarbeitern und Partnern, darunter die Universität Wageningen, produziert Protifarm wirksame, nahrhafte und funktionelle Inhaltsstoffe, u.a. für Sporternährung, Nudeln und Fleischalternativen.